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Enquête de santé Sel alerte dans nos assiettes

France 5 Magazine de la santé 29 Novembre 2016 - 1h40min

Indispensable à notre organisme en petite quantité (5 grammes par jour sont recommandés par les autorités de santé), le sel en excès peut causer hypertension, accidents vasculaires-cérébraux et infarctus.
Le taux de sel caché dans nos aliments (plats préparés, céréales, jambon, gâteaux) est de 80 %.
Face à cet ennemi de nos artères, les pouvoirs publics semblent incapables de rivaliser avec le lobby de l'industrie agroalimentaire.

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