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L'avocat, un fruit qui fait sa loi

France 5 Culture Société - 2016 - 50min

Il est la star des nutritionnistes, le chouchou des gastronomes, le jackpot des maraîchers.
L’avocat est incontestablement un produit phare, consommé à une vitesse folle : 100 kg chaque seconde dans le monde, et la France se hisse même en tête des pays consommateurs en Europe avec 1,5 kg par personne et par an.
Mais derrière cette vitrine trop parfaite, il y aurait quelques péchés inavouables.
Des forêts effacées de la carte, un marché qui alimente les narcotrafiquants, 500 milliards de litres d’eau par an, et un avocat du futur, bientôt génétiquement modifié.

MKV - 515Mo
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