Bouayed Fatima-Zohra - La cuisine algérienne



Bouayed Fatima-Zohra - La cuisine algérienne



Bouayed Fatima-Zohra - La cuisine algérienne


De nos jours, les livres de recettes ne manquent pas. Cependant, lorsqu'on parle de cuisine algerienne, il faut bien reconnaitre que, mis a part quelques inities, lorsqu'on a dit couscous, mechoui, merguez et quelques tres rares gateaux ou beignets, on est en panne de mots... Cuisine mal connue, voire meconnue, la cuisine algerienne merite un detour, une halte gourmande. Les curieux, les gourmands, les gourmets de tous bords y trouveront leur compte et ceux et celles dont les parents ont quitte l'Algerie et qui, souvent, ignorent les richesses de cette cuisine, auront ici l'occasion d'entreprendre un voyage ou saveurs et parfums nouveaux rivalisent a l'envi avec les couleurs. Une veritable exaltation de couleurs et de gouts riches et varies qui, d'etape en etape, nous incite a penetrer dans l'univers d'une cuisine seculaire toujours attrayante et succulente. Ce livre, d'Est en Ouest, du Nord au Sud, a travers un riche eventail de recettes, nous entraine sur les chemins de la decouverte de l'art culinaire traditionnel algerien.


Bouayed Fatima-Zohra - La cuisine algérienne


Langue : Francais
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