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Vente directe du champ à l'assiette

Culture Société France 5 - 2015 - 52min

En 2014, l'approvisionnement direct aux particuliers représentait près de 25 % des ventes des paysans et près de 7 % de la consommation des Français.
Ce document sillonne les routes de France, de Bordeaux à Perpignan, des confins de la Normandie aux rivages de la Méditerranée, à la rencontre d'ostréiculteurs, de maraîchers,
d'éleveurs de porcs ou de vaches laitières et de consommateurs-citoyens qui ont choisi de se passer d'intermédiaires pour s'alimenter.
Il révèle aussi ses travers, comme les opérations de certaines grandes enseignes et les pratiques douteuses de certains labels.

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